[分享] 沙茶醬爆花枝

小柚仔

沙茶醬爆花枝 【做　 法】

1.花枝洗淨切片狀；西芹、紅蘿蔔去皮切片；黑木耳洗淨切小片，備用。

2.將作法1的花枝片過一下沸水，撈起瀝乾備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蔥段、薑末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、紅蘿蔔片及黑木耳片炒勻。

4.再加入作法2的花枝片與所有調味料炒至入味即可。
  


【材　 料】

花枝 500公克
西芹 300公克
紅蘿蔔 20公克
黑木耳 25公克
蔥段 15公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
辣椒末 10公克
【調 味 料】

牛頭牌麻辣沙茶醬 2大匙
牛頭牌鮮味雞晶 1小匙
米酒 1小匙
香油 少許
鹽 少許