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1樓
發表於 2010-2-15 19:55
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[分享] 香橙米布丁
香橙米布丁 【做 法】
1.白米洗淨泡水;葡萄乾泡蘭姆酒;柳橙皮去除白色部份後切碎,備用。
2.將蛋黃和細砂糖混合備用。
3.將鮮奶油放入微波爐中,按“微波”鍵,時間設定40秒,加熱完成後倒入作法2的蛋液中,並不時攪拌。
4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾,並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。
5.將作法4的容器放在蒸烤盤上,蓋上蓋子,送入微波爐按“蒸煮”鍵,時間設定14分鐘,結束後再設定一次,如此重複5次(期間要攪拌2次)共70分鐘,待蒸煮完成後取出蓋子,將布丁裝模冷藏即可。
【材 料】
白米 250公克
鮮奶油 500㏄
細砂糖 100公克
蛋黃 5顆
柳橙皮 1/2顆
葡萄乾 適量
蘭姆酒 少許
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