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1樓
發表於 2010-1-26 04:26
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免焗芝士蛋糕 類別 : 蛋糕
材料
mascarpone cheese250克
淡忌廉125mL
蛋黃2隻
蛋白2隻
幼砂糖50克
魚膠粉3茶匙
熱水30mL
雲呢拿油約3滴
瑪莉餅
可可粉
製法
1.先個電動打蛋器打忌廉至企身。
2.蛋黃、一半份量的砂糖、cheese、雲呢拿油,用攪拌機攪勻。
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解,再倒進已攪拌既cheese。
4.蛋白加入剩下既砂糖用攪拌機打至企身。
5.將攪好的芝士、淡忌廉、蛋白攪拌。
6.將餅壓碎。
7.將攪拌物平鋪容器底部,鋪上壓碎的餅乾,再將攪拌物鋪上。(可隨意加增層數)
8.在最面層灑可可粉。
9.最後放入上層冰格15分鐘即可。
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