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1樓
發表於 2010-1-26 04:32
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[分享] 沙薑湯圓(中秋)
本帖最後由 小柚仔 於 2010-1-26 04:34 編輯
沙薑湯圓(中秋) 類別 : 節日菜
以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
材料
（三十粒分量）
糯米粉------12
芋頭------12
糖-------5茶匙
牛油-------3
薑-------4
麥提莎------30粒
片糖------12
水------2斤
製法
1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。
2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。
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