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1樓
發表於 2010-1-26 04:32
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[分享] 屍蟲活現(萬聖節)
屍蟲活現(萬聖節) 類別 : 節日菜
以南瓜做出香濃湯底，再加上素翅、髮菜及野米等材料裝飾，更能豐富湯中的口感，平日飲用亦適合，不過若想於萬聖節中增強氣氛，於鋪上髮菜及素翅時要更細心，以做出飄浮的效果。
材料
中國南瓜----半個
洋----2安士
忌廉、鮮奶----各100毫升
水----200毫升
髮菜、素翅----各少許
野米（蒸熟）----少許
雞粉、鹽----各半茶匙
製法
1. 先將南瓜蒸5分鐘，洋先炒香。
2. 將南瓜與洋放入攪拌機內攪成蓉。
3. 然後加入忌廉及鮮奶，滾後加雞粉和鹽。
4. 最後放上已煮熟的髮菜、素翅及野米即成。
備註
加入適量的白酒，味道會更加香濃。
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