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1樓
發表於 2010-1-26 04:50
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滋味小雞槌 類別 : 雞肉
材料
小雞槌（雞翼上節） 20隻
漿粉
雞蛋（打勻） 1個
麵粉 1/2杯
製法
1. 將小雞槌細小的一端，用剪刀在貼骨處剪至離骨，輕手將肉反下成小槌狀。
2. 將小雞槌用調味料醃兩小時，先蘸蛋液，再撲上麵粉，放入滾油炸約5分鐘即可。
調味
白蘭地 1茶匙
鹽 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒粉 少許
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