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1樓
發表於 2010-1-26 14:17
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[分享] 蒜味肉眼牛排
蒜味肉眼牛排 類別 : 牛肉
材料
肉眼牛排1片（300公克）
大蒜4粒
西蘭花（伴菜）適量
油或奶油適量
鹽、黑胡椒少許
製法
1.牛排上撒少許鹽和胡椒粉；大蒜切片。
2.西蘭花先摘成適當大小，用水燙過再炒熟，加鹽調味，盛在盤中。
3.平底鍋中放少許油，燒熱後放下牛排，大火煎黃表面，兩面都煎黃後夾出，切成塊。
4.加少許油或奶油，把大蒜片放入鍋中煎黃，再將牛排放回鍋中，煎炒至喜愛的熟度。
5.加入調味料，大火炒勻，上碟。
調味
酒1/2湯匙
醬油1/2湯匙
水3湯匙
粗粒黑胡椒適量
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