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1樓
發表於 2010-1-26 04:18
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美式杯子蛋糕 類別 : 蛋糕
材料
朱古力味 Chocolate Flavor
無鹽牛油 110克
砂糖 280克
全蛋 150克
餅粉 250克
可可粉 50克
發粉 6克
鹽 5克
牛奶 230克
糖衣面
無鹽牛油 120克
糖霜 450克
雲呢香油 10克
烘焗朱古力粒 40克
製法
1.將餅粉、鹽、可可粉及發粉混合篩勻。
2.牛油及砂糖打至淡白色，將全蛋分兩次加入牛油混合物裏，再加入粉材料、牛奶及朱古力粒。
3.在鬆餅模中放入烘焗專用紙杯，再加入麵糊，轉放入已預熱的焗爐，以170℃焗25分鐘。
4.糖衣面：將所有材料拂打至淡白色作裝飾用。
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