標題:
飲食業的室內設計
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作者:
annawong1001
時間:
2020-6-30 18:01
標題:
飲食業的室內設計
近年的自助餐/放題越黎越盛行
為求讓客人多點自行選擇, 所以設計時都預留一些空間給顧客自行選取
飲品方面, 一般會放入
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, 一來供顧客看到有甚麼選擇, 二來一個展示雪櫃可讓顧客覺得店舖的飲品源源不絕, 感覺上會更為享受食店, 良好的感覺可以加強下次再光顧的衝動
而廚房內, 由於需要儲存大量食物, 冰凍廚具就最為需要, 如冰凍櫃,
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等等
所以設計廚房必需要預備多一點空間作冰凍之用, 甚至利用大堂空間放飲食, 以騰空廚房空間
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