台北米其林指南10日上午發布,今年名單中,IMPROMPTU by Paul Lee(左上)、台南擔仔麵(左下)、山海樓(右下)為新進榜一星餐廳。(圖取自各餐廳臉書)
(中央社網站10日電)台北米其林指南今天上午發布,中央社即時更新整理官方訊息,看清單不夠還有互動地圖,幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。
2019台北米其林指南摘星餐廳 三星名單 頤宮(君品酒店) 台北市大同區承德路一段3號17樓 粵式 二星名單 RAW 台北市中山區樂群三路301號1樓 創意台菜 鮨天本 台北市大安區仁愛路四段371號 日式 態芮 Tairroir 台北市中山區樂群三路299號6樓 台式法菜 祥雲龍吟 台北市中山區樂群三路301號5樓 日式 請客樓 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 中式 一星名單 IMPROMPTU BY PAUL LEE 台北市中山北路二段39巷3號B1 西式 IOGY 台北市大安區安和路一段109巷6號 亞洲料理 山海樓 台北市中正區仁愛路二段94號 台式 台南擔仔麵 台北市萬華區華西街31號 台式 大腕 台北市大安區敦化南路一段177巷22號 日式燒肉 教父牛排 台北市中山區樂群三路58號 西式 金蓬萊遵古台菜餐廳 台北市士林區天母東路101號 台式 謙安和 Ken Anho 台北市大安區安和路一段127巷4號 日式 吉兆割烹壽司 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 日式 侯布雄法式餐廳 台北市信義區松仁路28號5樓 法式 Longtail 台北市大安區敦化南路二段174號 當代料理 明福台菜海鮮 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 台式 MUME 台北市大安區四維路28號 歐式 鮨野村 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 日式 鮨隆 台北市中山區新生北路二段60-5號 日式 大三元酒樓 台北市中正區衡陽路46號 港式 天香樓(亞都麗緻飯店) 台北市中山區民權東路二段41號B1 杭州菜 雅閣(東方文華酒店) 台北市松山區敦化北路158號3樓 粵式 資料來源:台北米其林指南
米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
2019台北米其林指南10日公布,共有24家餐廳摘星。圖為獲米其林一星18家餐廳合影。中央社記者王飛華攝 108年4月10日
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