亞寶論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [轉貼] 鳳梨炒飯 [打印本頁]

作者: lawliet 時間: 2009-2-28 20:14 標題: 鳳梨炒飯

菜名: 鳳梨炒飯

菜式分類: 飯

製法分類: 炒

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 飯2碗             蛋2個             火腿50g          蔥2根
鳳梨半個          蝦仁100g          青豆仁50g

醃料/調味: 鹽、味精少許

獻汁:

製法: 1. 鳳梨挖出果肉，放在鹽水中略浸，取出切成粒狀，瀝去水分
   備用，火腿切丁，蔥洗淨切末，蛋打散

  2. 熱鍋放入油，炒蛋

  3. 再將火腿、青豆仁、蝦仁放入，略炒幾下後，倒入飯和調味料
   炒勻，最後加入鳳梨丁拌炒勻即可

竅門: 鳳梨已有酸味，調味料請酌量放入

歡迎光臨亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)