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[轉貼] 栗子合桃排骨湯
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作者:
wangwyc
時間:
2012-1-2 15:32
標題:
栗子合桃排骨湯
此湯能潤肌膚,保容顏。凡因食慾不振而導致皮膚枯黃、體弱多病、面色不佳者,多飲此湯可迅速健體魄,回復動人光采。
地方菜系:中菜
菜式類別:湯
主要材料:豬
煮法:煲
材料及份量:
栗子 半斤
合桃肉 3両
排骨 1斤 調味料:
鹽 適量
製法:
1. 栗子去殼,放入沸水水煮數分鐘,撈起去外衣。
2. 合桃去殼取肉。
3. 排骨放入沸水中煮10分鐘,撈起瀝乾水份。
4. 煲中放入適量清水煮沸,再放入上述材料以中火煲半小時,再用慢火煲2小時,以鹽調味即可飲用。
小貼士 :
燒紅鐵鑊,放下栗子不停乾炒,栗子外殼自然爆開,便很容易去殼取出栗子肉。
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