【材 料】
豬前腿肉 200公克高麗菜 200公克蒜頭 2顆乾辣椒 10公克
【調 味 料】
鹽 少許
【醃 料】
蒜泥 1茶匙韓國辣椒醬 1大匙韓式魚露 1茶匙
【做 法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾;蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃,再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上,放入烤箱內烤約8~10分鐘,肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後,先爆香蒜片和乾辣椒片,再放入高麗菜拌炒,加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽,加入拌炒均勻即可盛盤。
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