材料
雞髀肉（起骨） 1片

酥炸粉 適量

油 適量

調味料
鹽 半茶匙

糖 1茶匙

生抽 少許

胡椒粉 少許

做法
1.調好的調味料用來醃雞扒20分鐘。

2.將醃好的雞扒，順序兩面分別沾上酥炸粉。

3.燒熱，放進雞扒。

4.炸一分鐘後，反轉再炸一分鐘至金黃色。

5.撈起即成。