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作者:
wangwyc
時間:
2011-5-30 17:40
標題:
菲力豬肉捲
【材 料】
小裡肌肉 200公克
洋蔥碎 1茶匙
蒜頭碎 1茶匙
蛋 1個
奶油 50公克
白酒 50cc
麵粉 適量
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【調味料】
黑胡椒粗粉 適量
鹽 適量
糖 適量
迷叠香 1茶匙
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【做 法】
1.小裡肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷叠香醃約10分鐘；蛋取蛋汁打散，備用。
2.將作法1的小裡肌肉用刀切成大片狀，備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小裡肌肉片上，捲起固定，沾上麵粉、作法1的蛋汁。
5.另熱一鍋，將奶油放入鍋中燒熱，再將作法4的小裡肌肉片放入鍋中，煎成金黃色，放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟，取出切厚片擺盤裝飾即可。
作者:
亞莉
時間:
2011-5-31 10:00
單看調理步驟繁多就知道好吃
吃到這道好料理真是有口福呢
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