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標題: [分享] 麵粉做白醬 [打印本頁]

作者: wangwyc 時間: 2011-5-15 00:59 標題: 麵粉做白醬

材料：
麵粉4大匙、奶油2大匙
鮮奶1杯、鹽1小匙
製作方法:
1.熱一鍋加入奶油2大匙，待奶油溶化加入麵粉4大匙，不停的拌炒至均勻有香味飄散出來，盛起，備用。

2.將鮮奶1杯加入鍋中，接著慢慢的加入作法1拌勻成糊狀，開火煮滾，加入鹽1小匙拌勻，即成白醬。

3.倒出一半白醬在小碟裡，將青花菜入鍋中和白醬拌勻，起鍋盛盤；烤好的法國麵包可沾白醬食用。

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