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作者: wangwyc    時間: 2011-5-14 21:07     標題: 金黃Q軟的地瓜圓

本帖最後由 wangwyc 於 2011-5-14 22:20 編輯

金黃Q軟的地瓜圓

材料： 地瓜500克、地瓜粉、糯米粉、糖、桂圓各適量。

做法：

一、地瓜去皮，切片蒸熟，弄成泥備用。

二、地瓜粉、糯米粉混勻後，慢慢地加入地瓜泥中，搓成Q軟的地瓜糰。

三、地瓜糰搓成細長條，切小塊後灑些地瓜粉，避免地瓜圓黏在一起。

四、備一鍋水煮開，放入地瓜圓，等地瓜圓浮出水面，轉中火再煮約三分鐘後撈出。

五、備一鍋水煮開，加入糖、桂圓煮約三分鐘，再將煮熟的地瓜圓放入即完成。

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