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[轉貼] 嚼枸杞比泡水、煮粥更護眼
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作者:
萬靈丹
時間:
2011-3-15 17:33
標題:
嚼枸杞比泡水、煮粥更護眼
說到護眼的食物,中國人肯定會想到枸杞。《本草綱目》就記載:“枸杞,補腎生精,養肝明目”。枸杞明目雖然好,許多人卻用錯了方法。
我在工作中發現,很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,然后喝水喝湯,卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知,這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成分。
營養學研究發現,枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累,可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。人體無法產生這一成分,必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低,唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”,能被人體直接吸收。
但玉米黃素不溶於水,光是泡水或煲湯,並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數量就要減半了,否則容易滋補過度。
作者:
亞莉
時間:
2011-3-16 08:40
原來枸杞的效用成份不溶於水
最好的還是整顆吃才有功效
感謝丹丹姊的分享很棒的資訊唷
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作者:
萬靈丹
時間:
2011-3-16 14:24
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亞莉
呵~我喜歡亂逛~有看到幫助大家的必會PO上來分享唷^^
作者:
小靜
時間:
2011-3-23 10:00
小靜開始保養身體之後~
每天煮一鍋,枸杞+龍眼+紅棗~~
現在知道~枸杞用吃的可以護眼!!太棒了!
真是感謝丹丹的分享
作者:
willwell
時間:
2011-4-9 14:14
國中時因課業繁重, 用眼過度導致近視, 就成了眼鏡一族~
話說還真的乾嚼過枸杞呢!! 其實是懶惰啦~
後來近視度數倒真的增加不多~
不知是否歪打正著^^
感謝分享!!
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