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標題: [分享] 南瓜濃湯(1) [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-16 03:10 標題: 南瓜濃湯(1)

南瓜濃湯(1) 【做　法】

1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。

2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。

3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

【材　料】

南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
【調味料】

鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許

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