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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-16 03:09     標題: 巧克力淋醬(1)

巧克力淋醬(1) 【做　 法】

1.苦甜巧克力切成細碎狀備用。

2.取一鍋，將牛奶與鮮奶油一同加入，以中火加熱至約85℃即熄火。

3.將作法1的苦甜巧克力碎、細砂糖、奶油加入作法2的鍋中，再開小火煮均勻即完成。
  


【材　 料】

苦甜巧克力 120公克
牛奶 100cc
鮮奶油 55㏄
細砂糖 30公克
奶油 12公克

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