標題: [分享] 巧克力鍋(1) [打印本頁]

---

作者: 小柚仔    時間: 2010-2-16 02:43     標題: 巧克力鍋(1)

巧克力鍋(1) 【做　 法】

1.草莓洗淨；奇異果與香蕉去皮、切塊，備用。

2.苦甜巧克力切碎，備用。

3.取一鍋，倒入作法2的巧克力碎，以隔水加熱方式將巧克力融化，此時需注意水溫勿超過60℃，以免造成巧克力油水分離。

4.於作法3的鍋中分次倒入蘭姆酒與鮮奶油，拌倒入邊攪拌，攪拌至均勻後再倒入巧克力專用鍋中，繼續用微火保持熱度。

5.搭配作法1的水果，以叉子沾裹作法4的巧克力食用即可。
  


【材　 料】

A.苦甜巧克力 300公克
蘭姆酒 1大匙
鮮奶油 2大匙
B.草莓 8顆
奇異果 2顆
香蕉 1根

---

作者: apple186    時間: 2011-12-25 03:07

請問苦甜巧克力.是名稱嗎

---

歡迎光臨 亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0