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標題: [分享] 紅花起司蝴蝶麵 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-16 01:54 標題: 紅花起司蝴蝶麵

紅花起司蝴蝶麵【做　法】

1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。

2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。

3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。

4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

【材　料】

蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許

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