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標題: [分享] 辣椒茄子菠菜麵 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-16 01:53 標題: 辣椒茄子菠菜麵

辣椒茄子菠菜麵【做　法】

1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入菠菜麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。

2.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，熱鍋後將大蒜爆香，加入茄子丁炒至軟，再放入白酒、雞高湯煮至茄子丁完全吸收湯汁。

3.將菠菜放入作法2的鍋中拌炒，再加入作法1的菠菜麵拌炒.起鍋前放點鹽、胡椒調味即可。

【材　料】

辣椒麵 150g
日式茄子 1/2顆
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
橄欖油 150cc
菠菜 100g
胡椒少許
鹽少許

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