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標題: [分享] 義式烤生鮪 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-16 01:01 標題: 義式烤生鮪

義式烤生鮪【做　法】

1.將新鮮百里香、迷迭香切碎；將醬汁所有材料混合，備用。

2.將生鮪魚淋上橄欖油撒上作法1的香草末放在蒸烤盤上，送入微波爐按“燒烤”鍵，時間設定7分鐘，待烹調完成後取出。

3.將作法2的鮪魚取出，切片擺盤，再淋上作法1的醬汁，撒上炸蒜碎即可。

【材　料】

生鮪魚 200公克
橄欖油 50㏄
炸蒜碎 10公克
醬汁：
葡萄酒醋 20㏄
特級橄欖油 10㏄
檸檬汁 5㏄
【調味料】

新鮮百里香 2支
新鮮迷迭香 2支
鹽適量
胡椒粉適量

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