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標題: [分享] 起司火腿豬排飯 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-15 19:41 標題: 起司火腿豬排飯

起司火腿豬排飯【做　法】

1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。

2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。

3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。

【材　料】

豬里肌 2片
火腿片 2片
起司片 2片
鹽少許
胡椒粉少許
太白粉少許
低筋麵粉適量
蛋液適量
麵包粉適量
B.高麗菜絲適量
白飯 1碗

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