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[分享] 紅甜椒濃湯
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作者:
小柚仔
時間:
2010-2-15 19:35
標題:
紅甜椒濃湯
紅甜椒濃湯 【做 法】
1.紅甜椒直接放在瓦斯爐上,以大火烤至外皮略焦,再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮,洗淨後切成小塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,以果汁機打勻加入雞粉調味即可。
【材 料】
紅甜椒 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 50公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
【調 味 料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
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