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標題: [分享] 蔬菜高湯(3) [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-15 19:21 標題: 蔬菜高湯(3)

蔬菜高湯(3) 【做　法】

1.洋蔥、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；蕃茄、高麗菜和西洋芹洗淨切塊；乾香菇洗淨泡軟；備用。

2.將所有材料放入大鍋中以中火煮開，改小火熬煮至湯汁剩下約1000㏄，濾出高湯即可。

【材　料】

高麗菜 1/2顆
紅蘿蔔 300公克
西洋芹 200公克
洋蔥 300公克
乾香菇 50公克
蕃茄 100公克
月桂葉 2片
水 5000㏄

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