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[分享] 大腸頭的處理
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作者:
小柚仔
時間:
2010-2-14 02:26
標題:
大腸頭的處理
大腸頭的處理 【做 法】
1.大腸頭用1茶匙鹽及醋搓洗沖淨,備用。
2.薑洗淨切片;蔥洗淨切段,備用。
3.將作法1的大腸頭放入沸水中汆燙後,加入作法2的材料及八角與花椒後再加入水,煮約20分鐘,撈起放涼後切斜片即可。
【材 料】
八角 4粒
花椒 5克
薑 50克
蔥 1根
【調 味 料】
鹽 1茶匙
醋 適量
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