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標題: [分享] 奶油蒜片煎鮭魚 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-14 01:36 標題: 奶油蒜片煎鮭魚

奶油蒜片煎鮭魚【做　法】

1.將鮭魚洗淨後以廚房用紙巾吸乾表面多餘水分備用。

2.蒜頭切片備用。

3.起一鍋將奶油下鍋熱溶，下蒜片煎至蒜片略成焦黃即可起鍋，並瀝油備用。

4.以原鍋灑上少許鹽後，放入鮭魚片煎熟至兩面金黃即可。
【備　註】

魚料理多用熱油煎、炸、煮等方式，若魚身有多餘的水分，油鍋就容易有飛濺的油爆，易造成危險，若先用廚房用紙巾將魚身上的水分吸乾，就能預防了。

【材　料】

鮭魚 1片
蒜頭 2顆
奶油 1大匙
【調味料】

鹽少許

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