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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-14 01:25     標題: 螞蟻上樹

螞蟻上樹 【做　 法】

1.冬粉泡水約20分鐘至完全軟後切短備用。

2.熱鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香薑末及蒜末，加入豬絞肉炒至肉散開熟透，再倒入辣豆瓣略炒香後加入醬油、高湯、細糖及作法1的冬粉一起拌炒至勻。

作法2鍋中轉中火炒約1分鐘，至湯汁略乾後加入蔥花及香油炒勻即可。
  


【材　 料】

冬粉 2小捆
豬絞肉 40克
蔥花 10克
薑末 5克
蒜末 5克
【調 味 料】

辣豆辦 1茶匙
醬油 1茶匙
高湯 100㏄
細糖 1/2茶匙
香油 1茶匙

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