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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-13 04:41     標題: 清蒸臭豆腐(1)

清蒸臭豆腐(1) 【做　 法】

1.臭豆腐洗淨、切塊狀後放入蒸盤中。

2.調味料混合均勻備用。

3.取絞肉與毛豆撒上作法1的臭豆腐塊，最後淋上調味料。

4.取一電鍋於外鍋放上一量杯水，放入作法2的臭豆腐塊蒸至熟。

5.作法3起鍋後撒上香菜即可。
  


【材　 料】

臭豆腐 3塊
絞肉 50g
毛豆 適量
【調 味 料】

辣豆瓣 1大匙
高湯 2大匙
蠔油 1茶匙
蒜末 1茶匙
糖 1/4茶匙
酒 1/4茶匙

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