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作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:39 標題: 章魚炒飯

章魚炒飯【做　法】

1.熱油鍋，放入章魚丁過油、爆香後撈起備用。

2.另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。

3.於作法2鍋內依序加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。

4.於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。

【材　料】

白飯 100g
雞蛋 1顆
章魚丁 40g
三色豆 20g
青椒丁 15g
香菇片 10g
洋蔥丁 20g
蒜頭碎 5g
油適量
鹽適量
糖適量
黑胡椒粉適量

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