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標題: [分享] 酸菜肉末蒸蛋 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:34 標題: 酸菜肉末蒸蛋

酸菜肉末蒸蛋【做　法】

1.取一蒸碗，蛋打入高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2.將絞肉與酸菜末混合均勻，再倒入作法1的蒸碗中一起打勻備用。

3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入作法2的蒸碗後蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約20分鐘至熟即可。

【材　料】

蛋 2顆
雞高湯 250cc
絞肉 100公克
酸菜末 50公克

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