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標題: [分享] 蛤蠣蒸蛋 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:33 標題: 蛤蠣蒸蛋

蛤蠣蒸蛋【做　法】

1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。

3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。

【材　料】

蛋 2顆
柴魚高湯 300cc
蛤蠣 200公克

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