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標題: [分享] 豆瓣炒豆干 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:29 標題: 豆瓣炒豆干

豆瓣炒豆干【做　法】

1.肉絲以調味料醃約10分鐘。

2.豆干剖半切絲備用。

3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。

4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。

5.先放豆干絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。

6.再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。

【材　料】

黑豆干 1塊
肉絲 100公克
蔥段 2根
蒜末 1小匙
蔥末 1小匙
辣豆瓣 1大匙
【調味料】

醬油 1大匙
酒 1小匙
太白粉 1小匙

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