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標題: [分享] 香根豆干絲 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:28 標題: 香根豆干絲

香根豆干絲【做　法】

1.肉絲用醬油、酒及太白粉醃約10分鐘。

2.豆干剖半切絲，香菜去葉留根莖切段。

3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾備用。

4.另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。

5.再放入豆干絲及肉絲，並加醬油、糖及鹽調味。

6起鍋前放入香根拌炒，即可盛盤食用。

【材　料】

豆干 3塊
肉絲 100公克
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
香菜 6根
【調味料】

醬油 1小匙
糖 1小匙
鹽 1小匙
【醃　料】

醬油 1大匙
酒 1小匙
太白粉 1小匙

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