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作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:23 標題: 香干肉片

香干肉片【做　法】

1.豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。

2.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。

3.於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。

【材　料】

白色大豆干 500g
肉片 500g
蔥段 3支
紅辣椒 1小條
蠔油 1小匙
醬油 1匙
胡椒粉少許
細砂糖 1/2小匙
鹽少許
葵花油 1大匙
香油少許

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