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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-13 04:17     標題: 紅麴發糕

紅麴發糕 【做　 法】

1.將發糕粉過篩後與其他所有的材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。

2蒸鍋預熱至水開，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
  


【材　 料】

發糕粉 300公克
水 180公克
細砂糖 165公克
紅麴醬 18公克

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