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[分享] 蔥爆肉片
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作者:
小柚仔
時間:
2010-2-13 04:09
標題:
蔥爆肉片
蔥爆肉片 【做 法】
1.蔥洗淨切段;薑洗淨切片;辣椒洗淨切段;五花肉洗淨切片,備用。
2.熱一鍋,放入適量的油,將作法1的蔥段、薑片、辣椒段入鍋爆香後,加入作法1的五花肉片拌炒。
3.再加入高湯及調味料A拌炒均勻後,以太白粉水勾芡,最後拌入香油即可。
【材 料】
五花肉 150公克
蔥 3支
薑 20公克
辣椒 1支
高湯 60㏄
太白粉水 1小匙
【調 味 料】
A.蠔油 1小匙
醬油 1大匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙
B.香油 1/2小匙
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