亞寶論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [分享] 筍塊燒肉 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 04:09 標題: 筍塊燒肉

筍塊燒肉【做　法】

1.竹筍洗淨去殼、切成菱形塊後，以2000㏄的沸水汆燙備用。

2.五花肉洗淨切塊狀備用。

3.熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、蔥入鍋爆香，加入作法2的五花肉塊炒香。

4.再加入作法1的竹筍塊、高湯及所有調味料以大火煮至沸騰，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。

【材　料】

五花肉 600公克
竹筍 250公克
蔥 1支
蒜頭 6粒
高湯 1500㏄
【調味料】

鹽 1/2小匙
糖 1小匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙

歡迎光臨亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)