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標題: [分享] 馬鈴薯燒肉 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 03:47 標題: 馬鈴薯燒肉

馬鈴薯燒肉【做　法】

1.馬鈴薯去皮洗淨，切成條狀；紅蘿蔔洗淨切狀；五花肉洗淨切成條狀，備用。

2.熱一鍋，放入150㏄的油燒熱至約140℃，將作法1的馬鈴薯條入鍋炸至金黃，取出備用。

3.作法2的油鍋中留下少許的油，將作法1的五花肉條入鍋炒香。

4.將作法1的紅蘿蔔拌炒一下、再加入作法2的馬鈴薯條拌炒均勻。

5.再加入高湯、所有調味料後以小火燜煮約50分鐘即可。

【材　料】

五花肉 600公克
馬鈴薯 600公克
蒜頭 5粒
紅蘿蔔 225公克
高湯 1500㏄
【調味料】

鹽 1小匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙

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