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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-13 03:34     標題: 紅燒筍尖

紅燒筍尖 【做　 法】

1.竹筍煮熟，去殼切成三角形塊狀，再入油鍋將外皮炸乾；蒜頭洗淨剝皮去頭尾，入油鍋炸至金黃色；蔥切段備用。

2.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香蔥段、薑片後，再加入所有調味料煮開。

3.將作法1的竹筍、蒜頭放入，以小火燜煮至湯汁稍收乾入味即可。
  


【材　 料】

竹筍 1支
蒜頭 3粒
蔥 1支
薑片 1/2茶匙
【調 味 料】

醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
水 1杯半

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