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標題: [分享] 蝦皮煎蛋 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-13 03:27 標題: 蝦皮煎蛋

蝦皮煎蛋【做　法】

1.蝦皮洗淨炒香；蔥洗淨切粒，炒香瀝油備用。

2.雞蛋洗淨後以敲蛋檢視順序處理後略打散，再加入作法1和調味料一起打散。

3.炒鍋先潤鍋，然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉小火煎熟後盛出，以熟食動作切割成6人份即可。

【材　料】

蝦皮 2大匙
雞蛋 4粒
蔥 1支
【調味料】

鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙

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