亞寶論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [分享] 胡蘿蔔煎蛋 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-12 14:29 標題: 胡蘿蔔煎蛋

胡蘿蔔煎蛋【做　法】

1.胡蘿蔔削皮，洗淨切丁粒，汆燙後泡涼瀝乾。

2.蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。

3.將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入作法2的容器中，再加入調味料一起打勻。

4.炒鍋先潤鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入蛋汁轉小火煎熟，以熟食動作切6人份擺盤。

【材　料】

胡蘿蔔 150公克
雞蛋 4粒
【調味料】

鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙

歡迎光臨亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)