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標題: [分享] 麵托絲瓜條 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-12 14:24 標題: 麵托絲瓜條

麵托絲瓜條【做　法】

1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

【材　料】

絲瓜 300公克
麵糊：
麵粉 1杯
沙拉油 2大匙
鹽 1/8茶匙
雞蛋半顆
水 3/4杯
【調味料】

鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

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