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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-12 14:21     標題: 乾煎鱸魚

乾煎鱸魚 【做　 法】

1.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰭，魚肚內膜割開清洗血塊後對剖，加上調味料略醃20分鐘。

2.煎鱸魚時，將鱸魚再清洗一遍，以紙巾擦乾。

3.炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可。
  


【材　 料】

鱸魚 1條
【調 味 料】

鹽 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
酒 1大匙

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