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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-12 04:50     標題: 米醬蜆仔肉

米醬蜆仔肉 【做　 法】

1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。

2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。
  


【材　 料】

蜆 24兩
吻仔魚 1兩
薑絲 少許
蔥花 少許
【調 味 料】

高湯 4大匙
米醬 1大匙
糖 1茶匙
料理米酒 1茶匙

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