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標題: [分享] 中東25頭鮑魚 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-12 04:42 標題: 中東25頭鮑魚

中東25頭鮑魚【做　法】

1.將中東25頭鮑魚放入冷水中泡至變軟後取出備用；老母雞、豬肉、金華火腿肉、鵝掌汆燙後，再放入油鍋中炸至金黃色後取出備用。

2.取一深鍋，放入已油炸的老母雞、豬肉、金華火腿肉、鵝掌，最後再放入中東25頭鮑魚和水，先以大火煮約2小時，再轉小火煮約6小時後，查看鮑魚變軟後，再轉大火繼續煮1小時即可。

3.將太白粉加入少許作法2的鮑魚水一起攪拌均勻成為薄芡後，澆淋在作法2的材料中即可。

【材　料】

中東25頭鮑魚數個
老母雞 800公克
豬肉 600公克
金華火腿 300公克
鵝掌 10只
太白粉少許

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