亞寶論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [分享] 魚頭煲 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-12 04:39 標題: 魚頭煲

魚頭煲【做　法】

1.取一砂鍋，放入清油，燒熱後，以中大火爆香紅蔥頭、薑片、蒜頭末，再放入大連魚頭、紹興酒、雞湯、水一起燜煮約8分鐘。

2.於作法１的鍋中加入鹽和糖調味後，待砂鍋內的水份略微收乾即可。

【材　料】

清油 40公克
大連魚頭 1個
紅蔥頭 75公克
薑片 75公克
蒜頭末 40公克
紹興酒 20公克
雞湯 50公克
水 50公克
鹽少許
糖少許

歡迎光臨亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)