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標題: [分享] 樹子肉末炆苦瓜 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-12 04:28 標題: 樹子肉末炆苦瓜

樹子肉末炆苦瓜【做　法】

1.青苦瓜洗淨，剖開去籽後，切成條狀備用。

2.熱一油鍋，放入適量的油後，放入作法1的青苦瓜條稍微炸一下，撈起瀝乾油份備用。

3.作法2的鍋中留下些許油，加入蒜末爆香，再加入絞肉炒散。

4.再加入蔥末、辣椒末炒香後，加入樹子、苦瓜、高湯及所有調味料煮入味後即可。

【材　料】

豬絞肉 100公克
青苦瓜 1條
樹子 50公克
蒜末 10公克
蔥末 10公克
辣椒末 10公克
高湯 100㏄
【調味料】

醬油膏 1大匙
冰糖 1小匙
米酒 1大匙

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